美食總是讓人感到療癒，製作美食的過程也可以變得輕鬆、歡樂，就在園區營養教室內，與最愛的家人或朋友，甚至幫助罕病的貴人們共同完成一道道佳餚，幸福滿滿。
罕見疾病中有一部分病友需要特殊飲食，例如先天性代謝異常疾病需要進行蛋白質的限制及攝取，而肌肉神經退化型疾病，需要軟質或液體飲食等。本會為了協助這些特殊飲食需求病友，聘有專業的營養師提供諮詢，並陸續出版各種營養手冊。過去基金會常借用各地專業廚房或料理教室來教導病家備餐，然而場地多半不符合罕病需求，家園的營養教室是依照病友需求打造設計，藉由營養師或者廚藝老師的專業規劃，針對不同飲食限制的罕病家庭進行課程教學，提供飲食上更多的選擇，減輕家屬負擔。
另外，營養教室的功能可延伸運用在所有罕病家庭，本教室亦可辦理各式料理體驗活動，本會多年來在全國北中南各地結合專業老師，已經辦理數十場料理教室的活動，場場爆滿頗受病家的喜愛與熱烈迴響，無論中式或西式料理，輕鬆有趣的課程內容，讓病友及家屬有著美好的互動關係，並且合力完成每道料理，相對提升病友的自信心，也凝聚了家庭成員彼此的心。
本園區打造專屬的「營養教室」及明亮寬敞的餐廳，無障礙動線、輪椅可使用的料理台以及安全的爐具等，期盼大家都能安心吃、健康吃還有開心吃。在此感謝臺北市如新善的力量慈善基金會及台北市禾伸堂社會福利慈善基金會贊助部分營養教室及廚房設施設備，讓美味升級。